Mamasak系列 - 懒人厨房 | 三文鱼培根意大利面

无论现在的你在哪一个城市中生活，相信身为游子的我们都会无时无刻想念妈妈的私房菜。每天面对最困难的问题就是今天吃什么好呢而这个问题早午餐都需要问自己一遍，答案往往都是"不知道"或"都可以"。*噗* 这个时候我特想念在家的生活，吃什么都是妈妈决定，偶而还可以点菜，隔日睡醒就有香喷喷的米饭和菜肴待着了。

自从姐夫姐姐有了小宝宝后就比较少下厨准备晚饭，餐餐吃外面或打包，有时候放工回家打包晚餐，兜了几圈都完全不懂自己要吃什么。后来我决定或许可以自己试着下厨准备晚餐，对于厨艺白痴的我是个蛮大的挑战。因为其实我连炒蛋都不会，简单的煎蛋或快速面加蛋当然没问题。*噗* 

凡是都有第一次，勇于踏出第一步的勇气可嘉，就先从最简单的做起。Google先生和Youtube小姐真的是个好老师，想吃什么上网搜搜，什么食谱统统都有，材料分量自己拿捏，再依照自己的喜好加以改良。

食材 - 意大利面，三文鱼，培根，少量蔬菜，蒜米
调味料 - 黑胡椒，盐，柠檬

1 - 三文鱼通常我会买回家后就撒上少些盐和黑胡椒放进冰箱腌制。
2 - 开水煮滚加点盐放入意大利面煮8-10分钟，意大利面捞起加点橄榄油搅拌。
3 - 同时准备平底锅香煎三文鱼，三文鱼起锅后挤点柠檬汁调味，鱼油备用。
4 - 放入蒜米爆香再加入培根煮熟后才加入意大利面搅拌均匀再撒些黑胡椒就可上桌啦!

食材 - 意大利面，三文鱼，培根，蘑菇，鸡肉块，少量蔬菜，蒜米，芝士，Cooking Cream
调味料 - 黑胡椒，盐，柠檬汁

1 - 三文鱼一样撒上少些盐和黑胡椒放进冰箱腌制。
2 - 开水煮滚加点盐放入意大利面煮8-10分钟，意大利面捞起加点橄榄油搅拌。
3 - 同时准备平底锅香煎三文鱼，三文鱼起锅后挤点柠檬汁调味，鱼油备用。
4 - 放入蒜米爆香再加入培根，鸡肉块，蘑菇煮熟，倒入Cooking cream和一片芝士，加点盐和黑胡椒调味，中火煮滚收汁，倒入意大利面搅拌，熄火后才加入蛋黄搅拌均匀，再撒些芝士粉就OK啦!

同场加映另一道香煎三文鱼奶油培根意大利面，基本上都是一样的煮法。煮意大利面个人觉得还蛮简单方便的，不复杂的食材和煮法。通常我都会看看冰箱剩下什么材料就乱加乱煮。还好味道还不错，算是符合自己喜欢的口味。xD

对于摆盘这件事其实我还蛮执着。虽然只在家下厨也只供自己吃但还是觉得视觉效果很重要。美美的摆盘除了加分，还能提高食欲，虽然自己煮的，好不好吃都会逼自己吃完。哈哈! 

这篇不专业的分享，纯粹是想让Mamask系列做个记录，方便日后想煮的时候可以有个参考。如果你有简单不复杂的食谱也可以与我分享噢!~ (:

香港澳门之6天5夜自由行

认真的，闲来没事可千万不要上网滑机票，滑着滑着就会不小心又买了下一趟旅程的机票。意料之外的旅行，意料之外的旅伴，只怪机票价钱真的太吸引，所以就酱确定了3个月后的目的地。好吧！旅行这件事，多多益善是好事但是最需要顾虑的还是户口上的数字啊！当来到这个问题，我会觉得这又是另一个的选择题。当你上载照片或打卡，相信身边就会出现类似的留言，如"njhl"，"羡慕叻"等。我只能说彼此生活中所追求的东西不一样，对于舍与得的见解也不同，所以我也在羡慕着有车有房的你们。*噗*

✈️旅游保险 
这次的香港澳门之旅差一点就泡汤了，因为出发的日期正巧遇上了"山竹"台风。在出发前一个星期，我密切留意着香港的天气预报，也询问在当地旅游的朋友，出发的前2天台风正面袭港，当天和隔天都有航班陆续取消班机。听到这样的消息，当下就很犹豫，到底该不该按照计划继续出发，一方面也顾虑到家里爸妈很担心，一直想要我取消行程。幸好提前买了旅游保险，立刻向专业又很好人的Ong请教关于如果班机取消或延迟旅游保险赔偿细节，Ong很快的回复加上亲自打电话给我解释航空公司大概会提供哪些选择和细节，当下知道如果航班取消，所预订的住宿和门票等都可以得到赔偿，心也较安定了，不然旅程取消还得赔上住宿和门票，心会滴血。xD 所幸最后也用不上旅游保险，因为我出发当天天气已转晴，所乘搭的航班照常起飞。

出游前为自己买一份旅游保险，为的就是让自己在出游时可以更安心。万一在旅途中发现状况比如班机延迟，遇上天灾，生病看医生等都有旅游保单来cover。相信每份保单所包含或赔偿都会不一样，所以在购买旅游保险之前，记得先了解自己所购买的保单以及如果需要claim赔偿所需的文件等，而agent扮演着重要的角色。如果你想要购买旅游保险，不妨联络Ong。(我可没有抽佣哦!真心推荐。😎)

💵 汇率/钱币
HKD 100 = MYR 52.80
HKD 1     = MOP 1

这是9月份的汇率，马币目前来说还是很弱，旅游基金还得多存些才行(心里默默的期待着新政府可以带动更强的经济 >.<)。由于只打算到澳门一日游所以我只兑换港币就不换澳门钱币了，反正澳门商店也接受港币，兑换率1:1。

💰 旅费 

Item	Description	Price	Remarks
飞机票(Round Trip )	Malindo Airline(KUL - HKG)	RM 417 / person	Include luggage 25kg & Meal
住宿 ( 6天5晚 )	Mini Hotel Causeway Bay	RM 1314.10 / 5 nights per room	Mini Twin Room
旅游保险 ( Travel Insurance )	MSIG Malaysia	RM 58 / person
Cab ( 2 way )	Home - KLIA	RM 80 & RM 70 / car
香港机场快线车票 ( 往返 )	香港机场 - 香港站	RM 72 / person	Bought from Klook
TurboJet 喷射飞航船票 ( 往返 )	澳门外港码头 - 香港港岛	HKG 171 & HKG RM 200 / person
八达通		HKG 150 / person	订金HKG 50, 退回只需付手续费 HKG 9
香港迪斯尼乐园门票 ( 1 Day )		RM 260 / person	Bought from Klook
香港迪士尼乐园餐卷	午餐/晚餐+小食	RM 75 / person	Bought from Klook
电车全景游	铜锣湾站出发，全程1小时	RM 40 / person	Bought from Klook
Csl Tourist SIM Card	首8日5GB mobile data	HKG 118 / person
充值八达通		HKG 110 / person

整趟旅程的总花费接近RM 3K，包含了所有的吃喝玩乐手信购物加埋机票和住宿。花费这件事只供参考，只是给大家心里有个普，毕竟怎样消费是见仁见智，抱着的旅游宗旨说不上是穷游或豪华游，就是想玩就玩，想吃就吃，住宿干净就好。我很怕遇到很节约的旅伴，什么都不想玩，什么都不想买，就是想要省钱。还好，这次随行的旅伴与我都没有这方面的烦恼。xD

机票来回还包含餐饮，25kg行李寄仓，机上娱乐和自选座位，以这个价钱购得个人觉得太划算了。因为飞机票有促销才能够促成这趟意外的旅程。但香港消费确实有点高，一餐的消费预算大概RM 50。

💡省钱小贴士
只要把行程拟定好，可以上网先购买景点入门票车票船票等，除了省下排队买票的时间，网上的价钱也会比现场买便宜些，但如此一来就不能随意更改行程了。如果你是Maxis用户，记得留意每月优惠。我的Klook优惠码就是从MyMaxis下载，消费RM 450以上折扣RM 40或 RM 250以上折扣RM 20。我把订单分成2次购买，总共折扣了RM 60。除了Klook，也可以到KKday比较价钱。

🌤 时差 / 天气
香港与马来西亚一样，没有时差。建议在出游前的一星期要时时检查天气预报。9月的香港应该是开始入秋，天气预报预测会遇上雨季，所以我们准备了雨衣雨伞。在香港澳门的那6天，天气温度徘徊在29- 31度。在猛烈的大太阳底下行走，不出几秒就整身汗水，因此还取消一些景点，因为实在是太热了。这天气完全出乎预料，没有准备防晒的我还黑了一大圈回来。:( 吸取教训，下一次旅游雨衣雨伞防晒都应该要准备好。

🎡行程规划 
这次的行程规划是我有史以来最呕心沥血编排，3个月的时间扣除了懒惰的日子，剩下不多时间给我爬网做功课。而这次完全是自由行，不像以往般跟当地旅游团或租车找司机，所以对于功课方面我得更了解更详细的爬网找资料，幸好香港的交通还蛮方便，而且又是华人地方，路在嘴上，问下路人就好。咦~好像听说香港人不友善噢..好吧!还是有好人愿意帮忙的。在人生地不熟的国家，虽说迷路也是经历之一，但避免浪费时间在寻路，所以还是能免则免。

💡旅游小贴士
手机记得安装Google Map，一路上我们都靠它来帮我们寻路。一开始我使用Waze，还扛着行李走了一大圈(明明是15分钟的路程最后走了45分钟>.<)才到达酒店。*杯具* 后来才发现Waze通常是带我们走车路，而Google Map有options可以选"步行"，都会带走小巷，避免走很多冤枉路。:p

Day 1
KLIA --- 香港国际机场 --- 香港机场快线到香港站 --- Check In : 铜锣湾迷你酒店 --- 晚餐 : 一栏拉面铜锣湾店 --- 维多利亚港夜景 --- 搭天星小轮 --- 回酒店

Day 2
早餐 : 美心西饼 面包 --- 搭喷射飞船到澳门 --- 搭新葡京赌场免费巴士到酒店下车 --- 玛嘉烈葡挞 ( Close on Wednesday ) --- 步行到新马路，义事厅前地 --- 手信 : 鉅記手信 葡挞--- 午餐 : 义顺牛奶公司 --- 大三巴牌坊 ---  下午茶 : Pacific Coffee --- 恋爱巷 --- 手信街 --- 威尼斯人酒店 --- 搭喷射飞船回香港 --- 晚餐 : 池记铜锣湾店 --- 回酒店 

Day 3 
早餐 : 翠华茶餐厅 --- 迪士尼乐园 --- 晚餐 : 迪士尼王室宴会厅 --- 兰桂坊酒吧 --- 回酒店

Day 4 
早午餐 : 一乐烧鹅 --- 兰芳园 : 丝袜奶茶 --- 中环 石板街，半山手扶梯 --- 中环 星巴克怀旧60年代风格 --- 黄大仙庙 --- 回酒店休息 --- 晚餐 : 庙街 兴记煲仔饭 --- 庙街夜市 --- 佐敦 佳佳甜品 --- 回酒店

Day 5 
早餐 : 莲香楼点心 --- 手信 : 陈意斋 --- 手信 :上环 珍妮曲奇小熊饼  --- 电车全景游 --- 下午茶 : 翠华茶餐厅 --- 回酒店休息 --- 深水埗 鸭寮街 --- 小吃 : 泰益合 肠粉 --- 西九龙中心 --- 旺角 女人街 / 波鞋街 --- 小吃 : 咖哩鱼蛋 --- 晚餐 : 再兴烧腊 --- 回酒店 

Day 6 
Check Out : 铜锣湾迷你酒店 --- 香港机场快线到机场 --- Check In : Malindo Airlines --- 午餐 : 机场美食广场 Pepper Lunch Express --- 离港    

🚇交通
在香港都以港铁或步行为主，而在澳门就乘搭赌场的免费穿梭巴士或步行。连续几天下来，我的脚酸到不行，这时候我特别想念泰国的脚底按摩，香港的按摩我应该付不起，只能够去买脚底舒缓贴回酒店贴脚底。呜呜~ 如果同行有3-4人，可以考虑搭的士，朋友说价钱除起来也不会太贵。除了港铁，叮叮车也是个选择。但叮叮车的速度，Hmm...

💡旅游小贴士
抵港在机场时，可以先到香港旅游咨询booth找工作人员索取资料如港铁地图，工作人员也会推荐你香港一些值得游的地方。或者你可以在Social App Line add "Hong Kong Travel Buddy"，是可以即时免费为你提供香港观光资讯的平台，真人回复噢!如果你去那一区不懂可以吃些什么或去哪里玩，你可以信息找他们推荐，切记，他们的工作时间只到下午6点。所以如果你想问晚餐宵夜吃什么，记得在6点之前就先问哦。

🏡住宿
住宿这问题其实困扰了我一段时间，总所皆知香港寸地都是黄金，要找环境ok价钱ok的真的很难。之前就有看到蛮多博客入住推荐这间"迷你酒店"，一开始我看的价钱已经超出我的预算，间中也有寻找Airbnb或找朋友介绍，我一直迟迟下不来决定，因为环境好的价钱不便宜，价钱符合预算的环境很不ok。后来有天我无意间看到Agoda网站有限时优惠，价钱大概RM 277/晚，马上拜托在Agoda工作的友人帮忙以员工价预订，折扣后的价钱RM 262+/晚，这个价钱还已经包税了。友情这件事，在适当时还得好好利用。*噗* 

迷你酒店分别在铜锣湾和中环各有一间，而我选择入住铜锣湾的迷你酒店，距离港铁步行大概10分钟路程，这区还真的蛮方便，美食或购物广场都在附近。

迷你酒店的lobby在底楼(B1)。单看照片我就很喜欢这大厅的设计，这设计就像徘徊在复古和新时代之间。嫌房间空间小?大可以像我拿着明信片去大厅坐着慢慢写，写好了可以拜托工作人员帮忙邮寄，当然是需要额外付费但不贵。大厅正巧有个大大的邮寄信箱，还贴着收信时间，我信以为真，还问工作人员是否把明信片投下就好，结果工作人员回复，那只是个设计并不能邮寄的，Opppss...丑爆了啦!!

房间的空间不大但胜在干净，四周的镜子设计视觉上看起来空间比较有大那么一点点。一进门右边是浴室，前方见到的就是2张单人床并列，行李箱可以收在床底。右边墙上有个电视机，有个小圆桌附上2支矿泉水，房内备有纸杯，热水壶和吹风筒。浴室花洒水量蛮大，还有提供一次性的牙刷牙膏。唯一美中不足的是房内没有小冰箱，那就不能买啤酒或饮料收在房间晚上喝。在香港以这个价码可以找到像酱很不错的房间，其余的小小不足是OK的。

房间每天都有专人来打扫收拾，但最令我纳闷的是矿泉水从第2天开始就不再供应，问过了柜台工作人员是否忘了给，他回复矿泉水只在第一天提供，接下来就得自己购买了。Hmmm...是我孤陋寡闻吗? 明明每一天都付同样的价钱啊! 

💡旅游小贴士
虽说房间每天都有专人来打扫，因为响应环保，床单不会每天更换除非住客要求或视情况而定，有必要才更换。如果你想每天更换，记得向柜台工作人员要求哦! 我是住到最后2天才发现有个小memo贴在门后，才了解到原来这几天床单都没更换。

自备一个水壶吧！香港便利商店的矿泉水和饮料一样价钱，除非你想每天都喝饮料，不然可以像我们酱晚上煲水放凉，隔天早上倒入水壶带出门。虽然出门在外我习惯去7仔买矿泉水但在香港，看到矿泉水的价钱，我就很不舍得了，还是乖乖煲水喝。

意料之外的旅伴，确实没想到我们可以一起去旅行。正确来说，她是我姐姐的闺蜜，认识了10多年的同窗，所以变相的跟我们家人也蛮熟悉。偶尔见面她就会问我几时约她去旅行。后来上网滑机票时想到正好可以约她，毕竟香港消费不便宜，一个人出游太不划算了，结果就酱促成了这趟旅行。虽然她对摄影完全没研究，但还是很努力的尽量帮我拿角度拍照。她说，再次出游前，她得先学习摄影技巧才能够应付得了我。xD #我就是爱拍照

旅行，就是从自己的生活中短暂抽离到他人的生活中体验。曾经，有位一起搞活动的朋友说她很爱香港，基本上每一年都会去走一趟。后来，有位朋友在同一年连飞了2次香港，当然要见的人固然重要但她说她好像喜欢上香港生活的节奏。再来，都会听到身边朋友对于香港人的待客之道不敢恭维。对于到香港这个国家旅行，我是即期待又怕受伤害。

不往外走一趟，我想我学不会感恩。原来香港的生活节奏快的让人感觉永远赶不上，原来无论物价或屋价也很高。如果你问我会喜欢上香港这个国家吗? Hmm..我想香港不会是我再次到访的选择。也许香港的生活文化我真的很不习惯，餐馆通常都是搭桌吃饭，连点个餐都必须快，吃个点心都得自己搭桌找位置，一个不高兴，臭脸送你，晚上再回到小小空间的房间里。Argghh... 在旅途中，感觉一点也不放松。

但一路上还是有遇到好人，像在机场里热心介绍景点的工作人员，在地铁站认识在香港生活多年的印尼华侨老公公，在点心店搭桌还能够闲聊的香港人。最开心的是终于有机会到访香港迪士尼乐园一日游，那就像回到了孩童时期，来到了童话故事里游玩。平时看TVB港剧多，这次终于踏足这个地方，即陌生又熟悉。呵呵!! 

待续...

发现生活中的小美好

相片
随着科技的发达，相片不再似以前使用菲林那个年代，每拍一张都需要再三考虑，担心底片曝光，担心浪费了那一卷30张的菲林，之后再把正卷的菲林交到相机店冲洗。现在手机相机，随手就可以拍下几十张再慢慢挑选。现在多数人会储存于电脑手机里，而我因为害怕有天一切的回忆会消失，惯性不定时选择性的冲洗旅程生活中的相片，酱回忆收藏于相簿里，更何况现在冲洗相片真的太简单方便了，而且价钱还很实惠。通常我会购买Pixajoy or Photobook 4R冲洗相片配套，再加上邮费RM 8。 除了冲洗相片，我也会制作成mini photobook打印出来。对于过去的回忆，我可是用了3层保护呢。

唇膏
自从大学时期，嘴唇开始变得敏感，有时更会严重到嘴唇四周脱皮疼痛。间中见过了几次不同的医生，除了吃药或药膏，基本上都是治标不治本，一直反反复复。现在的我都会把Lip Balm随身，只要一吃完东西或者感到嘴唇干裂，一定得擦Lip Balm。感恩家乡好友，试用了一款她觉得很不错的唇膏，也不忘多买了支与我分享。:) #legendace #thankyou

明信片
来自纽西兰的明信片。识于部落，不曾见面的你总是让我感到特别的温暖，谢谢你在出游时会把旅途中的风景故事记载于明信片中再邮寄到我家信箱。纽西兰，也是我很喜爱的城市，这个国家一直都在我的travel list里，有机会一定会如你所说，与这一片大自然好好的来个大拥抱。#真心喜欢手写的明信片 #加上你那美美的字体 #部落情缘 

手信
家乡损友帮今年前往香港旅行，没想到还那么有心带回手信给我。除了磁铁，最让我满意的就是那充满香港风味的小铁盒，至今还不舍得拆开呢。小铁盒让我连想到以前阿公阿嬤都会把贵重的东西放进铁盒里收藏在床底下。xD 损友师傅说，这小铁盒手信可不是人人可得，只有深交才特别买的所以我是应该感到荣幸。 哈哈! #我是你兄弟你是我姐妹 #香港手信

另一份香港夜景的明信片，喜欢你每次给我带来不一样的人生格言，我会努力在每一趟旅程中找回对生活的热情和激情。#旅行对我来说就是逃离现有的生活轨道 #旅行可让我暂时逃离生活中面对的困境

Nuffnang
虽然更新的速度和文章逐渐变少，但真心感激一直都在的部落朋友，更谢谢愿意留言交流的你们。在部落这个路上的第10年，领取了第3份额外奖励。我相信积少成多，在意的不是数目字而是知道这部落除了自己还有你们的支持。#nuffnang #blogspot #advertisement #helptoclick 

当生活遇到了瓶颈，心情跌入了谷底，身边有太多散发负能量的朋友，自己有时会不自觉的被影响到很emo。再回头看看，其实生活中不只是有苦，只是当中的甜需要自己去寻找。就如妈妈叮咛照顾好自己的声音，收到友人的问候信息。也许你一个不经意的小动作但且轻易温暖我的心。#找寻生活中还能被记挂在心上的小幸福 

29+1 Thirty

曾经心里有个小剧场，想象自己2字头奔向3字头，被逼对着2说再见，不能再以青春少女来自称时，那心情会是如何。但当那一天来临时，心情没有那么复杂。毕竟保持心境年轻更胜于年龄。身边的人会说，我的脸孔看起来就是和实际年龄不符合，Hmm..对我来说，应该是我的思想思维都不够成熟。30这个数目，我还真的还carry不到。*噗*

今年赠送自己的就是知足二字。到了这个年龄，说真的身边留下的朋友不多，会把你放在心上的朋友更是少。关掉了面子书的生日通知，记得的寥寥无数。特别感激还能在生日那天记得送上祝福的朋友们，还有家人的生日红包，不多但是满满的感恩。

相信生活中的小美好总是在不经意间临。延续上一年今年也做到心里的小小心愿，及时安排小出游，让生日能够在旅途中度过。也谢谢2位很on的同事，临时邀约出游也爽快答应。

30快乐，祝我继续快乐。(: